Carrelet
(ou plie ou sole) au cidre
| beurre,
sel poivre |
| Une
belle plie épaisse |
| 2
échalotes hachées |
| persil
haché |
| un
grand verre de cidre |
| Mettre la sole dans
un plat à feu |
| Saler, poivrer,
arroser avec le cidre |
| Cuire à four moyen
(20 à 30 minutes selon grosseur) |
| Servir dans le plat
de cuisson
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