Toute la mer sur un plateau 2005

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Feuilleté de bulots à la crème d'ail

Bulotade au jambon de Serrano

Daurade laquée au caramel d'épices

Filet de daurade en papillote

Huitres au Camembert

Huitres à l'andouille, pomme et pommeau

Moules au long cours

Moules sauces poulette

Aumônière de pétoncles au beurre de homard

Pétoncles à l'émincé de poireau

Pétoncle à l'embeurrée de chou

Ravioles de praires aux pleurotes

Raie sauce palourdine

Seiche au saveur de colombo

Filet de sole poêlé, fenouil braisé

Goujonnettes de sole aux racines oubliées

Homard à l'aspic d'herbes sauvages