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Feuilleté de bulots à la crème d'ail Bulotade au jambon de Serrano
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Daurade laquée au caramel d'épices Filet de daurade en papillote
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Huitres au Camembert Huitres à l'andouille, pomme et pommeau
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Moules au long cours Moules sauces poulette
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Aumônière de pétoncles au beurre de homard Pétoncles à l'émincé de poireau
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Pétoncle à l'embeurrée de chou Ravioles de praires aux pleurotes
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Raie sauce palourdine Seiche au saveur de colombo
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Filet de sole poêlé, fenouil braisé Goujonnettes de sole aux racines oubliées
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Homard à l'aspic d'herbes sauvages
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