Rougets à la sauce verte de Chausey
de Mme Morand
| Rouget
(grosse tête) |
| lait |
| beurre |
| Passer
le poisson dans le lait |
| farinez-les |
| Dorez
à la poële de chaque côté et faire cuire doucement (15 minutes environ
selon grosseur) |
| Voir
recette "sauce verte de Chausey"
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