Coquilles St Jacques aux pleurotes
pour 5 personnes
 | 15 à 20 coquilles suivant la taille (faire effiler si nécessaire) |
| 150 Gr de crème |
| 10 Gr de poitrine fumée |
| 500 Gr de pleurotes |
| laver les champignons et couper les gros pieds |
| saler les champignons |
| faire cuire les champignons dans du beurre (bien faire réduire) |
| lorsque les champignons sont assez réduits mélanger coquilles champignons, et crème |
| faire mijoter 20 à 25 minutes |